すっぽんについて

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すっぽんへのこだわり

「水の都」松江市で育った
高品質なすっぽん

島根県松江市の｢水の都｣で育ったすっぽん
松江市の川で捕獲したすっぽんを当店の養殖場へ持ち帰り、
松江市の清流を用い、2年以上の月日をかけて育てたすっぽん。
2度の冬眠を経て、たっぷりと栄養を蓄えております。
自然の流水のみで育てているため、余分なものは与えておりません。
養殖池内が常にきれいな水で満たされているため、
臭みのないすっぽんへと成長させることができるのです。

また、すっぽんは成育環境によって肉質や味に大きなばらつきが生じます。
そのため、天然のすっぽんより、養殖のすっぽんの方が肉質が柔らかくアクも少ないため品質が安定しております。

当店では養殖において薬剤等は一切使用しておりません。
すっぽんにとって最高の環境づくりにこだわって育てた極上のすっぽんをぜひご賞味下さい。

すっぽんの効能

古来より受け継がれ
漢方としても用いられた食材

すっぽんは古来より、粉末に加工し漢方薬の重要な原料として用いられてきました。
歩く漢方薬といわれるほど、どの部位さまざまな効能があるとされています。
1億年以上も前からすっぽんはほぼ姿形を変えていません。
その驚くべき生命力を食すことで体の内部に働きかけ、内側から疲労回復や抗酸化に役立つのではないでしょうか。
また、低カロリー高タンパクなのでヘルシー志向の方でも安心してお召し上がりいただけます。

滋養強壮	亜鉛、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどの豊富なミネラルと体の酸化を防ぐビタミンEを多く含んでいます。疲労回復だけではなく、不眠などの精神的な疲労にも効果があるとされています。マムシやニンニクなどの刺激が強い食品とは違い、刺激が強すぎないという特徴をすっぽんは持っています。疲れやすい方など安心してお召し上がりください。
美肌作用	コラーゲンやビタミンCの宝庫と言われ、美肌には欠かせない成分がたっぷり含まれています。肌にうるおいと弾力を与え、また貧血の改善にも役立ちます。体の内部から美肌作りを促進できます。
浄血作用	体内で作ることがでない必須アミノ酸など、体に必要な栄養素をたくさん含んでいます。そのため血行促進や、体の水分バランスを整える働きがあり、悪玉コレステロールを取り除く効果もあります。
その他	夏バテ防止、精力増進、肩こりや腰痛、冷え性、二日酔い、神経痛などすっぽんにはたくさんの効能があります。豊富な栄養素をもつすっぽんだからこその効能です。旨み、栄養が凝縮されたうまやどのすっぽんをぜひご賞味下さい。